教大家包荠菜水饺
清明小长假第二天下着朦朦小雨，闲来没事想起回来家挖来的荠菜了，据说荠菜营养价值还挺好，荠菜的营养价值很高，每100克荠菜含蛋白质5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，核黄素0.19毫克，维生素55毫克，尼克酸0.7毫克。
荠菜可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹，食用方法多样，风味特殊。
荠菜的药用价值很高，全株入药，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。其花与籽可以止血，治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目痛等症。 荠菜种子含油20%～30%，可用于制皂或油漆。荠菜耐寒，冬季保护栽培较容易，对于供应冬季绿叶蔬菜有一定作用。
好了下面我教大家包荠菜水饺我做的超简单看看就会了。我今天准备两种馅素馅和肉馅。首先把面和好最好硬点，这样吃起来会很劲道，面最好醒两个小时，如果没时间用保鲜膜包好醒十来分钟就好了。先是在这期间你要把荠菜洗好控水，控好后切好备用也可以放些葱或韭菜调味。家里没有韭菜就放些葱和豆腐。后来加盐鸡精花生油胡椒面以自己口味。顺方向搅拌匀即可包
喜欢吃肉馅的把肉和鸡蛋打匀 放入荠菜即可。
擀皮，包饺子 。以后的工序就不说啦。呵呵。上图
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