面包机不只是只能做面包而已~看看这里，１４种用面包机做的食物－－食谱～

自制桂花糖年糕（面包机版）

用料

自制桂花糖年糕（面包机版）的做法

1. 糯米、大米洗净，沥干水分（糯米我提前浸泡了3-4小时）。

   

2. 把糯米、大米放入面包机，加入水和油，开启面包机的年糕程序，总计1小时25分钟。（前40分钟就是在加热煮饭，后面开始搅拌，舂米）

   

3. 等过一小时后，加入绵白糖和糖桂花酱，继续搅拌，一直到程序结束。

   

4. 程序结束后让面团稍冷，待不烫手的时候把面团铺到保鲜膜上面，包起来，整成年糕状的长条（我突然想起小时候吃过的桂花条头糕，中间是包豆沙的，正好家里还有自己做的豆沙，就分成两份，一份没包馅，一份包了豆沙馅）。

   

5. 放入冰箱冷藏变硬后，切片食用。（如果年糕放隔天变太硬的话，可以切片放入锅中煎煎会更好吃。）

   

6. 香甜韧糯，桂花味浓郁。

   

7. 包入豆沙馅更好吃。

   

小贴士

桂花糖年糕是上海和浙江一带的着名糕团点心。创始于苏州，盛行于上海和浙江一带，是人们喜庆节日必备的礼物和食品。年糕有黄、白两种，即用白糖、熟猪油与桂花制成的为白色，用红糖、熟猪油与桂花制成的为黄色。年糕的"糕"谐音是"高"，传说年初一吃了糕，寓意一年到头都高高兴兴、人往高处走~~

面包机做苹果酱

用料 

面包机做苹果酱的做法

1. 苹果削皮后用搅拌机打烂（我是切成小块了）

2. 将苹果块、砂糖和柠檬汁放进面包机

3. 选择果酱程序

小贴士

我用的是ACA面包机。因为块不够小，所以用果酱程序做了两回。

紫米年糕-松下面包机

用料

紫米年糕-松下面包机的做法

1. 我用了紫米来制作。程序19：麻糬。

   

2. 紫米洗乾净，控干水分备用。

   

3. 整个程序需要50分钟。

   

4. 机器会先加热把糯米蒸熟，然后再开始不停的搅拌。成品会有一些米颗粒，但是不会影响口感。听到机器响，就把盖子打开，让蒸汽水汽散出来。

   

5. 制作完成之后，热乎乎的拿出来，非常黏，沾手，撒些手粉或者水，便于操作。

   

6. 剩下的部分整出个大概的形状来，抹上油，放在密封盒里冷藏保存。如果一时吃不完记得冷冻。我冷藏了一天之后拿出来，还是qq的可以直接吃。

   

7. 热乎乎的时候非常沾手，随意切了个形状就裹着砂糖配红茶吃了。

   

小贴士

1.松下对于米和水量真是精细到不行，用松下电饭煲的时候就发现了，长短米的水量有细微的不同都标示了出来。如果换成白糯米份量一样。长粒米190ml水，短粒米200ml水。水量不够也会让成品过多米粒。
2.尽量用新米制作。

奶黄馅（面包机版）

用料

奶黄馅（面包机版）的做法

1. 溶解黄油，必要时可用微波炉加热1分钟。

2. 把澄面与奶粉过筛

3. 开启果酱程序，过程中要注意观察，大约半小时开始，就要用耐高温刮刀进行混合，直至需要的稠度。

4. 混合所有材料，倒入面包机内

东菱面包机自制年糕

用料

东菱面包机自制年糕的做法

1. 糯米洗净、沥干，加水

   

2. 选功能17，按启动。

   

3. 1小时25分钟程序结束，去除表面的干壳，稍晾凉，铺在保鲜膜上。不放馅的可直接揉成想要的形状

   

4. 放上喜欢的馅卷起来，我放的豆沙

   

5. 切段，开吃

   

6. 还可滚上椰蓉，好看好拿又好吃。

   

小贴士

1.铺在保鲜膜上时，在保鲜膜上抹点油有助防粘，好整形。 2.刀子蘸下水再切

自制草莓果酱～面包机版

用料

自制草莓果酱～面包机版的做法

1. 新鲜草莓洗乾净，用白糖腌制至少3小时，草莓大的话可以一切二或者一切四。有时间可以冷藏24小时。这时草莓内的水分会渗出。

   

2. 将腌制好的草莓放入面包机。

   

3. 放入白糖。

   

4. 设定程序28，时间设置为150分钟。

   

5. 成品，很浓稠吧，香气扑鼻哦

   

小贴士

装果酱的瓶子要事先开水烫过或消毒，果酱糖放得越多保质期就越长，我这个方子属于糖量较少的，因为我的草莓比较甜。柠檬汁有助于果胶的提取还有提鲜的作用，不能省哦，我是取一个新鲜柠檬挤汁。取果酱的勺子一定要乾燥，避免提前变质。

饺子皮（面包机版）

用料

饺子皮（面包机版）的做法

1. 全部材料放入面包机，和面程序15分钟，程序结束后直接在面包机里醒发30分钟。

   

2. 取出，搓长条，切个，压扁，擀皮。

   

3. 可以一次做多点，中间一定要多多的乾粉隔开(乾粉一定要多,切记)，放冰箱冷藏可以放3天，或放冷冻，用的时候，提前一晚放冷藏解冻。
   
   PS:大家都说容易粘住,那就,需要存放的饺子皮,做的时候,少加15~20g水吧.)

   

小贴士

材料根据自家饭量加倍或减半。

干吃汤圆（面包机版）

用料

干吃汤圆（面包机版）的做法

1. 将糯米、水、糖放入面包机中，使用年糕功能，约一个半小时后做成年糕放凉备用

   

2. 将巧克力切成小碎块备用

3. 在碟子中铺满椰蓉，取小块年糕用手拍平，放入巧克力陷，包好搓圆，放入椰蓉中滚一圈，摆入盘中，干吃汤圆完成

   

小贴士

1在制作年糕中，可加入枣（去核）葡萄乾等配料，图中我加了枣和桂圆，如果要洗糯米的话，在加水时要去掉洗后糯米增加的水分，否则就太粘了
2如果年糕太粘可以用面包机的和面功能，开盖搅拌几分钟，水汽就蒸发了
3不嫌麻烦的同学可以使用巧克力甘那许陷，口感会更好，菜谱参照松露巧克力内陷的做法
4相比用糯米分制作的汤圆，使用面包机做的更有嚼劲
5大家可以发挥创造力做出更多口味的汤圆

绿豆沙-面包机版

用料

绿豆沙-面包机版的做法

1. 绿豆泡一晚然后入电高压锅煮烂，我煮了20分钟。

2. 煮烂的绿豆加糖，注意把水分滤掉。然后入面包机执行果酱程序。一小时后加两勺油。再执行半次果酱程序。

面包机版烤腰果

用料

面包机版烤腰果的做法

1. 腰果洗净，不要一直泡着，捞起轻轻甩两下去掉多余的水

2. 放入面包机，加入调料，按翻炒的键，我的面包机开始是30分钟，后来我调了20分钟，呈金黄色就可以停止了，喜欢吃更脆的可以再抄久点

3. 晾凉了就可以吃了（ˉ﹃ˉ）

小贴士

一般坚果都是可以抄滴,但不可以放入太硬或是带壳的比如开心果...

面包机版蓝莓酱

用料

面包机版蓝莓酱的做法

1. 把蓝莓洗净，沥干水分后倒入面包机中，加入白砂糖和生粉（淀粉）

2. 启动面包机的果酱程序，你就可以去忙自己的事啦

3. 果酱制作完成后是热的，等凉透后装入容器中，容器必须是消毒过，并且无油无水的哦

   

4. 还没凉透我就等不及了，涂了片面包来吃，很好吃哦

   

木瓜果酱（面包机版）

用料

木瓜果酱（面包机版）的做法

1. 木瓜洗净切开，用勺子挖出种子后去皮，切小块，与糖和麦芽糖，一同放入面包机，搅拌模式1，搅拌十五分钟；烘烤炖煮模式，两个小时

   

2. 挤入半个柠檬的汁儿，烘烤炖煮模式，半个小时

   

3. 装入热水煮沸消毒、晾乾的瓶子中，不要装满，旋紧，倒置放凉，放入冷藏即可，随吃随取。

   

面包机自制肉松

用料

面包机自制肉松的做法

1. 猪精瘦肉切成小块，入冷水锅焯水，水沸后取出用温水洗净。

2. 小肉块放入高压锅中，加适量的葱姜，上气后转小火炖6分钟关火，自然放气后开盖取出。

3. 取出的肉块放入保鲜袋中，用擀面杖敲散。

   

4. 敲散的肉细条放入面包机内胆，加入所有调味料，略拌匀。

   

5. 选择面包机「果酱功能」，我的面包机果酱功能程序为1小时20分钟。

6. 启动果酱程序，程序时间剩20分钟时重启果酱程序，第二次程序搅拌30分钟时加入芝麻，剩余20分钟关闭面包机，肉松制作完毕，从面包机内胆取出，打散晾凉即可密封保存、食用。

小贴士

1、制作肉松需要纯瘦肉，我喜欢用猪腰肉，很嫩。
2、为了节省时间，我用了高压锅煮肉块，没有高压锅，可以用普通锅炖煮，焯水结束后，用普通锅煮沸，转小火炖煮15分钟。
3、全程面包机操作非常简单，用擀面杖压散的肉细条直接放入机器，执行两次「果酱」程序就行，两次程序的最后20分钟都不需要，如果怕麻烦，也可以让两次程序执行结束。
4、面包机有自我保护功能，所以第一次程序结束后，内胆温度降到45度，第二次程序才能再次启动，中途降温不影响效果，肉松做好后需要密封保存，如果吃不完也可以放冰箱冷冻室保存。

面包机版年糕

用料

面包机版年糕的做法

1. 糯米无需浸泡，洗净后和水一起倒入面包机。

   

2. 按「年糕」选项。

   

3. 我的柏翠用了一小时十五分，欧拉！

   

4. 用保鲜膜包好整成自己喜欢的样子，扔入冰箱，变硬后切片。

   

5. 原味年糕，想吃啥味道的自便。我这次想吃甜味的，所以包了花生酱。

   

小贴士

严格按配方，否则不易成功哦！