肥城蔬菜之土豆营养成分

肥城网www.fcsnews.com以“看得懂，用得上”为原则，用深入浅出，通俗易懂的表述，从食品营养和安全问题方面进行详细阐述，帮助大家了解土豆的营养成分，学会健康饮食。希望大家通过本篇文章将土豆的营养基础知识和饮食安全融入日常饮食中，吃得放心，吃得健康！

土豆
土豆（学名：Solanum tuberosum，英文：Potato），多年生草本，但作一年生或一年两季栽培。地下块茎呈圆、卵、椭圆等形，有芽眼，皮红、黄、白或紫色。地上茎呈棱形，有毛，奇数羽状复叶。聚伞花序顶生，花白、红或紫色；浆果球形，绿或紫褐色；种子肾形，黄色。多用块茎繁殖，可入药。

优势营养榜
☆防癌抗癌 ☆防治糖尿病
☆预防感冒 ☆预防便秘
☆增强食欲 ☆抗衰老
☆消除疲劳 ☆预防慢性病
☆帮助消化吸收

非常营养1+X
土豆+蛋：使肌肤光泽亮丽，消除疲劳
土豆+猪肉：缓解疲劳
土豆+番茄：提高食欲
土豆+醋：分解有毒物质
土豆+全脂牛奶：提高营养
土豆+豆角：防治急性肠胃炎、呕吐、腹泻
土豆+牛肉：保护胃黏膜

安全烹饪
烹饪土豆时，土豆皮不能去的太厚，越薄越好。新鲜土豆不易去皮时，最好将其放在棉布袋中，扎紧袋口，用手去搓。每次切完土豆，很多人都习惯把土豆放在水里浸泡一会儿，以去掉多余的淀粉利于烹饪。但泡土豆10min为宜，泡太久会导致营养的流失。若想要切好的土豆丝更干净，可在泡时加几滴醋。

厨房健康菜《鸡汁土豆泥》

材料：
土豆泥、黄油、鸡精、盐、豆粉、黑胡椒、水，还可加些装饰料

做法：
1.将锅烧热，然后将黄油融化
2.将鸡精、豆粉、盐、黑胡椒加水调成味汁
3.油热后倒入味汁，略炒，至稠时浇在土豆泥胚子上即可