肥城市发布国庆期间消费提示 提醒关注食品安全
作者： 时间：2022-05-13
市民外出就餐注意事项：
选择安全卫生的饭店，尽量不要选择客流量陡增的饭店就餐，饭店超负荷加工可能为食品安全埋下隐患。餐前应洗手，倡导使用公筷及分餐制；用餐时应注意食物是否新鲜，是否烧熟煮透；不吃违禁食品，少吃或不吃生食水产品；不暴饮暴食。
从正规渠道购买食品，不在无证流动摊贩处购买食品；购买食品时，要进行色、香、味感官检查，不买已变质或可疑变质食品；要检查食品的商标和保质期，不要买已过期的食品；慎食高风险食品，如生蚝（牡蛎）等海产贝类（可能带有诺瓦克病毒或贝类毒素）;不买国家禁止供应的食品，如毛蚶（可能带有甲肝病毒）；购买食品时，尽量索取并保留相关单据。
各餐饮单位应做到：
“量力而行”，不超负荷经营。根据自身的加工能力控制供应食品的数量和接待顾客的数量，避免超负荷经营，影响食品的质量，增加食品安全风险。
把好进货索证和验货关。各种原料要从正规渠道进货，并应仔细查验供应商有效资质以及相关食品的检验、检疫和送货单；不采购、加工和供应有毒、有害和变质的食品。
防止生熟交叉，控制温度与时间。节日期间食品供应量大、时间相对集中，接触即食食品的容器、工具和设备要严格消毒，防止容器、工具、设备和冰箱的生熟交叉污染。
做好留样，妥善处理纠纷。宴席供应的各类食品均要分别留样100克，置于消毒的密闭容器中，在冰箱内保留48小时；对消费者有关食品卫生的纠纷要诚恳、积极、妥善处理；发生疑似食品安全事故的，要及时向食品药品监管部门报告。
此外，肥城市药监局还提醒市民，如发现餐饮单位可能存在违法行为，可及时拨打食品药品监管部门3212765投诉电话投诉举报，并妥善保存消费单据、发票等。肥城网www.fcsnews.com肥城吧
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